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28. März 2019

Frohes Zapfen
Biertour der besonderen Art

Was haben Mannheim, Heidelberg und Stuttgart gemeinsam? Richtig! Einzigartige Brauereien, die noch viel mehr zu bieten haben als nur leckeres Bier. Das Mercedes-Benz Kundenmagazin stellt die schönsten Brauereien vor, die spannenden Menschen dahinter und ihre einzigartigen Angebote für Bierliebhaber.

Eine Kneipentour mit Freunden und dabei ein paar leckere Biere genießen, das ist genau das Richtige, wenn die Temperaturen wieder steigen. Direkt zum Ursprung des Bieres zu gehen und es dort zu genießen, wo es gebraut wird, kann aber noch viel spannender sein. Und genau deswegen erstellte Radio Regenbogen 2 eine interaktive Karte mit den sehenswertesten Brauereien im Sendegebiet – der Rockregion. Die Karte wird durch die Zuhörer ständig aktualisiert und vervollständigt. Wir haben einige vielversprechende Brauereien besucht und festgestellt: Biertrinken kann ja so interessant sein. Doch Bier genießen heißt auch, es bewusst zu genießen. Deshalb: „Don’t drink and drive.“

Bier tasting mannheim Schnorres Bier Eiskeller
Biertasting Mannheim: Schnorres-Bier aus dem Eiskeller.

Natürlich kühler Genuss

Unverkennbar ist das Logo des Schnorres-Bieres – ein schwarzer Schnauzbart. Martin Leister und Christoph Przygoda, die beiden Jungs hinter dem Schnauzbart, konnten es selbst kaum glauben, als aus einer Vision plötzlich Ernst wurde und sie ihr erstes eigenes Craftbier brauten. Was damals in der Studentenbude als spontane Idee entstand, nämlich endlich ein charakterstarkes Naturbier zu brauen, ist heute eine Craftbier-Brauerei mit einer Lagerkapazität von über 7.000 Litern und einer Vielzahl an Verkaufsstellen. Und mit ganz viel Engagement wollen die beiden Jungs von Schnorres auch ihren Besuchern die Braukunst nahebringen. Das ganze Jahr über bieten sie spannende Brauereitouren an – mit exklusivem Blick hinter die Kulissen und einem Schnorres-Biertasting als Highlight. Wer es kalt mag, und damit ist nicht nur das Bier gemeint, kann ganzjährig zu Tastings in den Eiskeller kommen. Denn das Schnorres-Bier wird in einem natürlichen, höhlenähnlichen Eiskeller auf der Eisenschmelz Hochstein gelagert. Hier lässt sich bei Wurst und Käse ein leckeres Bier in einzigartiger Atmosphäre genießen.

Bier tasting mannheim Schnorres Bier Eiskeller
Das selbst gebraute Bier von Schnorres wird im natürlichen Eiskeller runtergekühlt. Dieser Keller kann ganzjährig besucht werden.

Eiskalter Keller

Ein Eiskeller ist ein unterirdisches Bauwerk, das bis zum Ende des 19. Jahrhunderts als natürlicher Kühlort zur Lagerung von Natureis diente. Nach Einführung des Kühlschranks verlor der Eiskeller an Bedeutung. Doch bis heute werden Eiskeller von Brauereien genutzt, da diese beim Bierbrauen auf eine effektive Kühlung angewiesen sind. Brauereien benötigen aufgrund ihrer hohen Produktionsmengen häufig mehrere Hundert bis Tausend Tonnen Eis jährlich – ein Eiskeller mit seinen großen Lagerflächen ist da eine willkommene alternative Kühlmethode.

Bier tasting mannheim schmucker bier
Die Brauerei Schmucker veranstaltet regelmäßig Events auf ihrem Gelände.

Mit PS unter der Haube

Was könnte besser zusammenpassen, als ein kühles leckeres Bier zu genießen und dabei einzigartige Autos zu bestaunen? Genau aus diesem Grund veranstaltet die Brauerei Schmucker aus dem Odenwald auf ihrem Gelände regelmäßig spannende Oldtimer-Treffen. Die Schmucker Oldtimer Classics begeistern jährlich Tausende Young- und Oldtimer-Freunde mit Livemusik, Streetfood und natürlich jeder Menge leckerem Schmucker-Bier. Zu sehen bekommen die Besucher dabei nicht nur fantastische Klassiker, sondern auch „betagte Motorräder und traumhafte Traktoren“. Bei der letztjährigen Ausgabe der Schmucker Oldtimer Classics begeisterte ein ganz besonderer Gast die Besucher – ein eleganter Mercedes-Benz 300 SL Flügeltürer und sein Besitzer hatten den weiten Weg in den Odenwald auf sich genommen.

Bier tasting mannheim schmucker Oldtimer classics
Der Mercedes-Benz 300 SL war ein echtes Highlight auf den Schmucker Oldtimer Classics 2018.

Ganzjährig lädt die Brauerei Schmucker ihre Gäste außerdem ein, ihnen beim Bierbrauen über die Schulter zu schauen. Dank der gläsernen Fassade rund um die Brauerei erleben die Besucher hautnah, wie das Schmucker-Bier entsteht. Die Hauptessenz des Bieres ist das im Odenwald entspringende Odenwälder Wasser. Mit nur 1 Grad deutscher Härte ist es besonders weich und eignet sich ideal zum Bierbrauen. Den Feinschliff geben ausgewählte Malz- und Hopfensorten und selbst gezüchtete Hefe. So entstanden bis heute 19 verschiedene Bierspezialitäten. Und aus Liebe zu ihrer Heimat veranstaltet die Brauerei regelmäßig nicht nur die Schmucker Oldtimer Classics, sondern viele weitere Events, um die Region zu stärken und ihren Besuchern die Odenwälder Kultur näherzubringen.

bier tasting mannheim Haller Löwenbräu
Biertasting Mannheim: Die Löwenbrauerei Hall blickt auf eine jahrhundertelange Geschichte und Traditionen zurück.

Hällisch gut!

Das ist der Slogan des Haller Löwenbräus. Die Löwenbrauerei steht für Tradition, eine lange Familienhistorie und ganz viel Leidenschaft für das Bierbrauen. Im Jahr 1724 startete die Erfolgsgeschichte, die sich heute in einer Vielfalt von über 15 Biersorten widerspiegelt. Sei es das durchweg beliebte Pils oder ein regionaler Klassiker wie das dunkle Bockbier. Die Brauerei setzt auf eine moderne und ressourcenschonende Brautechnik. In Kombination mit dem klassischen Brauverfahren, auf das die Brauerei bis heute vertraut, werden die Rohstoffe aus der Region zu einzigartigen Biersorten verarbeitet. Anstelle von einfachem Hopfenextrakt werden Hopfenpellets verwendet, die einen feinen Biergeschmack ergeben. Das zum Brauen verwendete Wasser stammt aus der Haller Wildbadquelle und ist bereits mehrfach prämiert worden. Im Jahr 2013 erhielt die Haller Löwenbräu die Zertifizierung „slowBREWING“. In schonenden Herstellungsverfahren und einer Lagerzeit von sechs bis acht Wochen hat das Bier ausreichend Zeit, langsam zu gären und kühl zu reifen. Denn Ziel ist es, „das bestmögliche Bier zu brauen und nicht möglichst viel Bier in möglichst kurzer Zeit“, betont die Löwenbrauerei.

bier tasting mannheim: Haller Löwenbräu
Die Löwenbrauerei Hall blickt auf eine jahrhundertelange Geschichte und Traditionen zurück.

Die Kunst des Bierbrauens

Bei einer Brauereiführung lernen Besucher das traditionsreiche Familienunternehmen kennen und werden in die Kunst des Bierbrauens eingeführt. Ob als nettes Geschenk, Betriebsausflug oder Freizeitaktivität der anderen Art, hier bekommt man Einblicke in die Produktion des Goldschatzes der Natur und jede Menge spaßige Unterhaltung.

1. Kleine Brauereiführung mit Bierverkostung und einem Bierglas (0,1 l) zum Mitnehmen:
Dauer: circa 2 Stunden
Teilnehmerzahl: 10 bis 30 Personen
Kosten: 10 Euro pro Person

2. Große Brauereiführung mit Bierverkostung und zünftigem Brauervesper sowie einem Bierglas (0,1 l) zum Mitnehmen:
Dauer: circa 2,5 bis 3 Stunden
Teilnehmeranzahl: 15 bis 50 Personen
Kosten: 20 Euro pro Person

Bier tasting Mannheim Decker Bier Breisgau
Biertasting Mannheim: Decker Bier lädt zum gemeinsamen Verzehren ein.

Der Geheimtipp

Nicht mehr ganz in der Rockregion, aber ein echter Geheimtipp: Neu, hip und mit einem Konzept der etwas anderen Art begeistern die drei Gründer David, Daniel und Markus von Decker Bier ihre Kunden und Gleichgesinnte. Hinter Decker Bier steht keine Brauerei im eigentlichen Sinne, sondern ein Netzwerk aus sechs kleinen Brauereien, die ihr Know-how verbinden und die Vorteile der verschiedenen Infrastrukturen nutzen. So entstehen innovative Biere, Craftbiere, aber auch traditionelle Brausorten, die neu aufleben. Die Biere werden von Hand und aus rein natürlichen Inhaltsstoffen gebraut, was jeder Sorte einen ganz individuellen Geschmack verleiht. Und jede einzelne Flasche macht auch noch optisch richtig was her und könnte genauso gut als Deko-Objekt dienen. Da ein Bier in Gesellschaft viel besser schmeckt und Teilen Spaß macht, entstand die Idee, das selbst gebraute Bier in 1-Liter-Flaschen abzufüllen. Um das Gemeinschaftsgefühl abzurunden, sollte man das Decker Bier am besten direkt am Ort des Ursprungs genießen – in der Decker Garage – einer Garage mit Flair. Ein Ort, wo man sich mit Freunden auf ein Feierabendbier trifft oder wo man neue Leute kennenlernt. Ein Ort, wo kleine Konzerte oder Kunstausstellungen stattfinden. Hier kann jedermann sein eigenes Essen mitbringen und kostenlos den Grill der Garage nutzen. Und als kleines i-Tüpfelchen gewährt der Nachbar von nebenan gerne Einblicke in seine Garage, in der er Oldtimer restauriert. Um noch tiefer in die Welt des Decker Biers einzutauchen, bieten die drei Gründer regelmäßig Bier Tastings und Braukurse im hauseigenen Craftklub an. Ob alleine, mit Partner oder als Gruppe, hier lernen Sie wie man Bier richtig schmeckt und wie Sie Ihr eigenes Bier von Hand brauen.

bier tasting mannheim reine zutaten Handverarbeitet
Biertasting Mannheim: Das Decker Bier wird von Hand und aus rein natürlichen Inhaltsstoffen gebraut.

Es gibt noch mehr zu entdecken

Die interaktive Karte von Radio Regenbogen 2 hat noch viel mehr spannende Brauereien zu bieten. Das Meatheaven verbindet das genussvolle Biertrinken mit leckerem Steakessen. Die Inhaber bieten neben klassischen Biertastings auch Kochkurse an. So wird das selbst gebraute Bier geschmacklich durch die Aromen des Fleisches unterstützt – ein echter Gaumenschmaus.
Das Glöcklinger Hausbräu bietet auch einen mobilen Bierservice für Events und Partys an. Mit einem eigens umfunktionierten Fahrzeug bringen die Macher das selbst gebraute Bier bis direkt vor die Haustür. Neben den verschiedenen Biersorten gehören auch hauseigene Schnäpse zum Angebot.
Hier kann man das vielfältige Brauereiangebot der Region entdecken.

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