Erstelle Deine persönliche Artikelsammlung. Wähle die Schlagworte, die Deinen Interessen entsprechen.
+
Auswahl anzeigen

Alle Tags

Reise

Städtetrip
Essen & Trinken
Mobilität
Shopping
Abenteuer
Kultur

Innovationen

Digitalisierung
E-Mobilität
Car-Sharing
Autonomes Fahren
Assistenzsysteme
Sicherheit

Lifestyle

Design
Start-Up
Nachhaltigkeit
Kult

Menschen

Mode
Pionier
Produktexperte
Markenbotschafter
Kunst
Soziales Engagement

Events

Ausstellung
She's Mercedes
Fahrertraining
Roadshow
Pop-Up Store
Ausfahrt

Innovation

Sport

Well-Being
Golf
Reiten
Tennis
Motorsport
Fitness

Fahrzeugklassen

  • #A-Klasse
  • #AMG GT
  • #B-Klasse
  • #C-Klasse
  • #CLA
  • #CLS
  • #E-Klasse
  • #EQ
  • #G-Klasse
  • #GLA
  • #GLC
  • #GLE
  • #GLS
  • #Klassiker
  • #Maybach
  • #Nutzfahrzeuge
  • #S-Klasse
  • #SL
  • #SLC
  • #Smart
  • #V-Klasse
  • #X-Klasse
Lifestyle | München - 22. Juni 2018

Genieß dich glücklich
im Ringlers Grill

Er liebt sie. Sie liebt das Kochen – und natürlich ihn. Und beide lieben es, ihre Gäste zu verwöhnen. Valerie und Martin Ringler sind Eheleute, Eltern und Gastronomen. In ihrem Imbiss gibt es frisches Street- und Fingerfood, Suppen, Salate, Eis und das „Ox Grill Sandwich“ – der Renner im Ringlers.

Valerie und Martin Ringler kommunizieren es ganz offen: „Wir sind anders.“ Aber was macht die beiden, die 2012 gemeinsam das Ringlers Grill in der Sendlinger Straße eröffnet haben, so anders? „In uns steckt dieses positiv verrückte Gastronomie-Gen. Wenn wir etwas anpacken, dann mit Liebe und Leidenschaft – und auch mal gegen den Strom. Wir versuchen, unser Ding zu machen“, sagt der Chef. Und dazu gehört auch, dass ein Mittagstisch oder ein Catering schon einmal im Anhänger ausgeliefert wird – mit einem smart fortwo. „Ich fahre schon seit Langem smart und wollte ihn auf keinen Fall aufgeben, weil ich mittlerweile mehr transportieren muss.“ Kurzerhand ließ Ringler eine Anhängerkupplung nachrüsten und kaufte sich einen Anhänger. „Offene Münder, erhobene Daumen und sogar Applaus – all das habe ich mit dem außergewöhnlichen Gespann bereits erlebt.“

Genieß dich glücklich im Ringlers Grill
„Genieß dich glücklich“ ist das Motto im Ringlers Grill. „Es gibt nichts Schöneres für mich, als von einem Gast zu hören, dass es ihm richtig gut geschmeckt hat“, so Martin Ringler.
Die Chefs vom Ringlers Grill
Dream-Team: Valerie und Martin Ringler.

Von San Francisco bis nach Sydney

Keineswegs alltäglich ist auch das Leben von Valerie und Martin Ringler verlaufen. In einem Düsseldorfer Sterne-Restaurant lernen sich die beiden kennen und lieben. Von dort geht es für die Köchin und den Hotelfachmann für ein Jahr nach San Francisco, ehe sie eine Saison in St. Moritz arbeiten. Anschließend verschlägt es die Ringlers nach Sydney. „Die Zeit dort hat uns sehr geprägt. Service hat in Australien einen deutlich höheren Stellenwert als bei uns in Deutschland. Im Sydney Morning Herald – einer der bekanntesten australischen Tageszeitungen – gibt es beispielsweise regelmäßig Beilagen, die sich ausschließlich mit Hotels, Restaurants und Essen beschäftigen. Ständig liest man über ungewöhnliche Gewürze und Rezepte, aber auch neue Ideen und Ansätze – das inspiriert.“

Martin Ringler mit smart
Martin Ringler ist leidenschaftlicher smart Fahrer. „Trotz meiner Körpergröße von 1,91 Metern fühle ich mich richtig wohl.“

Nach Sydney folgen Hamburg und schließlich München, die Heimatstadt von Valerie Ringler. „Auf unseren Reisen haben wir eines gelernt: Die Menschen machen den Unterschied. Wenn man die richtigen Leute um sich hat, dann kann man wirklich Großartiges auf die Beine stellen“, so Martin Ringler. In München arbeiten er und seine Frau zunächst als Geschäftsführer und Küchenchefin für verschiedene Spitzengastronomen, ehe sie sich selbstständig machen und das Ringlers Grill nahe dem Sendlinger Tor gründen.

Von Montag bis Samstag gibt es hier Snacks am Morgen, täglich wechselnde Mittagsgerichte und Pausenbrot. „Wir kochen immer frisch und nur das, was uns auch schmeckt“, verrät Ringler das Erfolgsrezept. Spezialität des Hauses sind die Sandwiches: Von mediterran mit Salsiccia und Rucola bis bayerisch mit krossem Schweinebauch in der Laugensemmel, spicy Krautsalat und Limetten-Chili-Mayo gibt es alles. Besonders beliebt ist das „Ox Grill Sandwich“. Marinierte Ochsenfetzen werden frisch gegrillt und mit Tomaten, Salat und Spezialsenf in einer Bio-Krustensemmel serviert.

Vom Foodtruck Festival bis zum automobilen Sonntagstreff

Aber auch bei Festivals, privaten Feiern oder Firmenevents wie dem automobilen Sonntagstreff der Mercedes-Benz Niederlassung München sind die Ringlers mit von der Partie – dann mit ihrem Foodtruck „Ox Grill“. Im Juni steht zudem das Foodtruck Festival Fürstenfeldbruck auf dem Programm, einer der Lieblingstermine von Martin Ringler. „Wir waren aber auch schon in Hamburg und Zürich mit dem Truck unterwegs. Der Terminkalender ist ein wilder Mix aus Aufgaben und Herausforderungen.“

Impressionen aus dem Ringlers Grill

Fahrrad vom Ringlers Grill
Hin und wieder ist Martin Ringler auch mit dem Fahrrad unterwegs.

Mitten in München in der Sendlinger Straße hat vor sechs Jahren das Ringlers eröffnet. Ein Blick hinter die Kulissen.

Außerdem haben die Ringlers noch eine kleine Holzhütte, die unter anderem beim „Tollwood“ und der „Auer Dult“ steht. „Der Renner ist auch dort unser ‚Ox Grill Sandwich‛. Es ist mittlerweile fast schon stadtbekannt, darauf sind wir wirklich stolz.“ On top bieten die Ringlers auf Wunsch auch Flying Buffets, Live Cooking oder Caterings an. „Wir haben sehr viele Projekte in den letzten Jahren realisiert. Als Vollblut-Gastronom kann ich es dennoch nicht lassen, über Neues nachzudenken – aber das hat Zeit, bis die Kinder etwas größer sind. Allerdings: Wenn eine wirklich tolle Herausforderung um die Ecke kommt, nehmen wir sie bestimmt an.“

Motor, Power, Passion
Automobiler Sonntagstreff
  • Was:

    Die Mercedes-Benz Niederlassung München bietet Liebhabern von Klassikern mit dem Sonntagstreff unter dem Motto „Motor, Power, Passion“ eine besondere Veranstaltung. Besucher dürfen sich auf klassische Roadster, Limousinen, Young- und Oldtimer sowie wahre Raritäten und Autos mit Kultstatus freuen. Bei der Veranstaltung im Juni ist Martin Ringler mit seinem Foodtruck „Ox Grill“ dabei.

  • Wann:

    10. Juni 2018, 8. Juli 2018, 12. August 2018 – von 10 bis 14 Uhr

  • Wo:

    Auf dem Vorplatz des Mercedes-Benz Centers in der Arnulfstraße

  • Website:

    www.events-mercedes-benz-muenchen.de